DSC_2870.jpg『白雲台』の、代表取締役、呉龍一さんが登場! MCはトシューマンこと吉田俊彦選手!お久しぶ~り~ね~ マッシュアップ・チョイス 生放送中に行うリスナーさんによるアンケートコーナーです。 週替わりのテーマに沿って、DJ&MCの3人が意見を発表! その3つの中から共感するモノを選んで投票! プラス、リスナーさん自身の意見も募集します! 第27回目のテーマは、運動会の種目といえばこれでしょ! 赤松ちゃんのチョイスは「応援合戦」 正太さんのチョイスは「フォークダンス」 トシューマンのチョイスは「リレー」 そして今日のゲスト、『白雲台』の、代表取締役、呉龍一さん! 鶴橋とグランフロント大阪にお店を構える「白雲台」 自家製冷麺と石焼ピビンパを早くから提供していた お店としても知られています! ゲストの方への企画!マッシュアップ・カルテ! 今回はトシューマンがボートレーサーから”Dr.トシューマン”に変身して、 呉さんを問診! 出来上がったカルテがコチラ♪ ◎韓国料理にはどんな秋の味覚があるんでしょうか? →キムチ! ・・・旬の野菜で作るキムチが美味しい! ◎実はこの肉はこういう焼き方をしたら美味しい、というような  呉さんならではの食べ方があれば教えてください。 →もも肉を軽く炙って塩で食べる! ◎呉さんが好きだった運動会の種目は? →障害物競走! ◎白雲台の料理を一緒に食べたい女性芸能人は? →赤松ちゃん! ・・・あまりに綺麗でビックリした!笑 今日は今話題の「熟成肉」のお話をたくさんお伺いしたのですが、 白雲台では今月から「ウェットエイジング」を販売開始! 肉の乾きを抑えた状態で熟成することで、白雲台では酵素を 使い発酵によって熟成させる極めて難しい方法を採用。 この方法を採用したのは大阪では白雲台が初めてだそうです。 DSC_2868.jpg お肉のお土産もいただきました!! 大喜びのトシューマン!!ジャ○ーズ入りなるか?! 白雲台の代表取締役、呉さんありがとうございました!! 最後に、今回のマッシュアップ・チョイスの結果ですが 赤松ちゃん 22%、正太さん 0%、トシューマン 78%でした!
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