『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています!

今月9月のテーマは・・・ 『ナッツとチーズ♡』

そして、今回、櫻井先生に教えていただいた素敵な“チーズレシピ”は・・・
チーズ入り中華風サラダ 』です♪

カルパッチョもいいですけど、中華風の鯛サラダも美味しいですよ~。
ボリュームもあって、おもてなしにもなります!

まず、材料(4人前)は・・・

画像1: チーズ入り中華風サラダ

鯛のお刺身  お好みの量
レタス  1/4個
貝割れ大根  1パック
しょうが  1かけ
大葉  5枚
ローストピーナッツ  大さじ2
Q・B・B チーズでカルシウムベビー  4個
醤油  大さじ1と1/2
酢  大さじ1と1/2
砂糖  大さじ1/2
ごま油  大さじ1/2
鷹の爪  1/2本

作り方は・・・
まずは、具材の準備。鯛のお刺身は薄くスライスしておきます。

レタスは一口大に手でちぎり、冷水に放ちパリッとさせておきましょう。

貝割れ大根は根っこを切り2等分。大葉は千切りにします。

しょうがは皮をむいて、細かい千切り。

チーズは5mm角にカットして、ピーナッツは粗く砕いておきましょう。

つづいて、ドレッシングを作ります~。
鷹の爪は種を取って、輪切りにし、調味料(醤油、酢、砂糖、ごま油)と合わせておきます。

これでドレッシングの完成。

画像2: チーズ入り中華風サラダ

しっかりと水切りした野菜とチーズ、ピーナッツ、鯛をお皿にきれいに盛り付けましょう!

画像3: チーズ入り中華風サラダ

ドレッシングを添えて・・・完成で~~す!!!

画像4: チーズ入り中華風サラダ

食べる前にドレッシングを適量かけ、全体をよ~く混ぜて召し上がれ★

画像5: チーズ入り中華風サラダ

はい。いっただきますぅ~~~♪♪♪

画像6: チーズ入り中華風サラダ

★今日のレシピのポイント★
混ぜ合わせちゃうので、きれいに薄切りにできなくても大丈夫!
なので、鯛は柵で買ってきた方がお得です。

ドレッシングは、おうちにあるものでできちゃいます♪

揚げたワンタンの皮を入れるだけで、より中華風に。

お野菜はお好みの物をお使いください。白髪ねぎ、パプリカの薄切り・・・etc

今日の夕食にいかがでしょうか??

画像7: チーズ入り中華風サラダ

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