『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています!

今月11月のテーマは・・・ 『蒸し料理で体も心もポッカポカ レシピ』

そして、今回、櫻井先生に教えていただいた素敵な“チーズレシピ”は・・・

『小田巻き蒸し チーズのせ』です♪
「小田巻き蒸し」は、おうどんが入った茶わん蒸し。
茶わん蒸しっておうちでも簡単につくれるんですね~!
お出汁とチーズの相性もバッチリ☆

まず、材料(1人前)は・・・

画像1: 小田巻き蒸し チーズのせ

うどんだしスープ  300cc
卵  2個
ゆでうどん  1人前
蒲鉾スライス  6枚ほど
三つ葉  適量
Q・B・B キャンディーチーズ  3粒

作り方は・・・
卵を溶きほぐし、うどんスープに混ぜあわせます。

画像2: 小田巻き蒸し チーズのせ

器にほぐしたうどんを入れ、卵液をこしながら流し入れましょう。

画像3: 小田巻き蒸し チーズのせ

つぎに、チーズを入れて、スライスした蒲鉾をのせ、

画像4: 小田巻き蒸し チーズのせ

蒸し器で蒸気が出てから20分間 弱火で蒸していきます。
仕上げに三つ葉をのせて・・・完成で~~す!!!

画像5: 小田巻き蒸し チーズのせ

体があったまりそう♨ いっただきまぁ~~~すっ!!!

画像6: 小田巻き蒸し チーズのせ

★今日のレシピのポイント★
体がポカポカあったまります♨
お出汁とチーズの相性も良く濃厚な1品です。

チーズ好きならもっとたくさん入れてもOK!
(キャンディーチーズは硬いのでもっちり食感。ベビーチーズだとちょっとやわらかめに。)
具材はおうちにあるのもを入れて下さい。

おうちに蒸し器がなくても大丈夫!!
深いお鍋に水をたっぷりはって、耐熱皿を敷いたりして、蒸し器代わりに。
簡単に蓋ができればOKです。
水滴が落ちるのが気になる人はラップをしてあげる。もしくは、蓋にふきんを巻く。
ふきんを巻くときは、ほどけて火が移らないよう、しっかりと留めておくこと!!
みなさんもぜひ作ってみてくださいね♪♪

画像7: 小田巻き蒸し チーズのせ

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