『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています!

今月11月のテーマは・・・ 『蒸し料理で体も心もポッカポカ レシピ』

そして、今回、櫻井先生に教えていただいた素敵な“チーズレシピ”は・・・

『あさりとチーズの蒸し寿司風』です♪
“蒸し寿司風”といいますのも・・・
実は、ご飯が温かいまま出しちゃうので蒸さないんです。。。
すし飯を冷ます時間もいりません!楽ちん~♪

まず、材料(4人前)は・・・

画像1: あさりとチーズの蒸し寿司風

白ご飯  2合
すし酢  60cc
大葉  10枚
Q・B・B ベビーチーズ(プレーン)  4個
あさりの佃煮  60g

具材になる酢れんこん用に
れんこん  100g
すし酢  50cc

作り方は・・・
れんこんは皮をむき、2~3mmの厚みのいちょう切りにし、水でさっと洗います。
酢れんこん用のすし酢50ccを鍋に入れて火にかけ、
沸いてきたられんこんを入れ、れんこんが透き通るまで加熱します。

画像2: あさりとチーズの蒸し寿司風

温かいご飯にすし酢(すし飯用の60cc)を混ぜて粗熱を取り、
5mm角に切ったチーズと、千切りにした大葉、あさり、酢れんこんを混ぜます。

画像3: あさりとチーズの蒸し寿司風

具材のあさり、れんこん、大葉、チーズは飾りの分を残しておいてください。
あとは、器に盛り飾り用具材をちらして・・・完成で~~す!!!

画像4: あさりとチーズの蒸し寿司風

蒸さずに蒸し寿司!簡単です★
ミニ蒸し器があると雰囲気が出ます。。。

では、さっそく・・・いっただきまぁ~~~すっ!!!

画像5: あさりとチーズの蒸し寿司風

★今日のレシピのポイント★
熱々のまま、食卓に出す直前につくること。
材料を混ぜるだけ!というところまで、きちんとそろえておきましょう。

すし酢は調味料も入っているので便利。
酸味がまろやかな温かいお寿司は何だかほっとします。
チーズとあさりの相性もいいですよ!
みなさんもぜひ作ってみてください~!!

画像6: あさりとチーズの蒸し寿司風

コメントを読む・書く

This article is a sponsored article by
''.