『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています！
今月５月のテーマは・・・
『お外に出かけよう！お弁当やピクニックにもできる簡単ご飯』
そして、今回、櫻井先生に教えていただいた
素敵な“チーズレシピ”は・・・
『簡単お手軽 パンをつぶして！ トースターでパンキッシュ』です♪
キッシュのパイ生地をいちから作るのは、大変（面倒。。。）！
でも、このレシピなら、パンをつぶすだけなので、とぉ～～っても簡単です★
まずは、材料（８個分）
サンドイッチ用パン（みみのないもの） ２枚
卵 １個
牛乳 １００ｃｃ ※生クリームにするとより濃厚に。
塩 小さじ １/４
胡椒 少々
グリーンピース ２０ｇ ※コーンでもＯＫ！
ソーセージ ２本
Ｑ・Ｂ・Ｂ 脂肪分1/3カットとろけるチーズ ４０ｇ
作り方は・・・
まず、ソーセージは薄く輪切りにしておきます。
つづいて、卵、牛乳、塩、胡椒をボウルに入れ、しっかり混ぜ合わせましょう。
パンは、麺棒でしっかりと押さえながら伸ばし、
4等分にして、トースターでキツネ色になるまで焼きます。
パリパリになったパンを割ってアルミカップにおき、
ソーセージとグリーンピース、チーズ、
そして、卵液を均等に入れ、（卵液がこぼれないように注意！！）
トースターでおよそ10分間加熱しましょう。
こ～んな感じに卵液が固まったら、
完成で～～す！！！
では、いっただきまぁ～～～すっ♪♪♪
★今日のレシピのポイント★
サンドイッチ用のパンをしっかりつぶして、固く焼くことで、
キッシュのパイ生地の代わりになります。
具材を変えれば、1年中楽しめますよ♪
生で食べにくいお野菜などは、あらかじめ加熱しておきましょう！
冷めても美味しい！一口サイズなので外でも食べやすい！
みなさんもぜひ試してくださいね♡
