『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています!

今月2月のテーマは・・・ 『チーズを使って簡単スウィーツ!』

そして、今回、櫻井先生に教えていただいた
素敵な“チーズレシピ”は・・・『今からでも間に合う!!チョコとナッツのトリュフ』です♪
今日のレシピもとっても簡単!

しかも、もちもちっとした食感のトリュフで、すっごく美味しいですよ!!
今日はバレンタインデー当日ですが、本当にいまからでも間に合います。
まずは、メモのご準備を♪
まずは、材料(12個分)です。

画像1: 今からでも間に合う!!チョコとナッツのトリュフ

Q・B・B チーズデザート贅沢ナッツ6P  6個
ビターチョコ  50g
ココアパウダー  適量

チーズが甘いのでちょっとビターなチョコを使用します。
おススメは、濃厚な味わいの「リンツ エクセレンス70%カカオ」など。

では、作り方です~。

まず、チョコは耐熱容器に入れて加熱し、溶かしておきます。
次に、溶かしたチョコにナッツデザートチーズを入れて、
しっかり混ぜ合わせましょう。

画像2: 今からでも間に合う!!チョコとナッツのトリュフ

分離してきますが、気にせずしっかりと混ぜ合わせます!

画像3: 今からでも間に合う!!チョコとナッツのトリュフ

↑↑こんな感じに混ざったら、
12等分してラップで包み、氷水の中に入れて冷やし固めます。

輪ゴムやワイヤーのネジネジして止めるやつ(←わかります!?)で閉じます!

画像4: 今からでも間に合う!!チョコとナッツのトリュフ

ある程度固まってきたら、ラップを外して~

画像5: 今からでも間に合う!!チョコとナッツのトリュフ

ココアパウダーをつけて、手のひらで丸く形を整えましょう。

画像6: 今からでも間に合う!!チョコとナッツのトリュフ

最後に、ココアパウダーをまぶしつければ・・・

画像7: 今からでも間に合う!!チョコとナッツのトリュフ

完成で~~す!!!

画像8: 今からでも間に合う!!チョコとナッツのトリュフ

いっただきまぁ~~~すっ♪♪

画像9: 今からでも間に合う!!チョコとナッツのトリュフ

今日のレシピのポイントは・・・
チョコは、苦めのものを使って大人味に仕上げましょう。
時間があるときは、氷水につけなくてもOK。冷蔵庫でも固まります。

生クリームやバターの代わりに、チーズを使用しています。
QBBのチーズデザートだと、風味が入っているのでお手軽です。
ナッツ、ラムレーズン、バニラ、アールグレイの
4種類のデザートシリーズでも相性よし!
また、チョコの味を変えても、アレンジできますよ。

みなさん、ハッピーバレンタイン♡♡♡

画像10: 今からでも間に合う!!チョコとナッツのトリュフ

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