『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています!

今月11月のテーマは・・・ 『発酵食品で体を整える!チーズレシピ』

そして、今回、櫻井先生に教えていただいた
素敵な“チーズレシピ”は・・・
『ほんのり素朴な甘さの甘酒 バニラチーズドーナッツ』です~♪
今日の発酵食品は甘酒。

チーズに、お砂糖やアルコールが入っていない
甘酒をあわせてつくる素朴な味のドーナッツですよ~!
まずは、材料(10個分)です。
Q・B・B チーズデザートバニラ6P 2個
薄力粉          50g
ベーキングパウダー  小さじ1/2
甘酒(砂糖不使用、アルコールなし) 30g
揚げ油   適量
では、作り方です~。
生地の材料をボウルに入れて、しっかりと混ぜ合わせます。

画像1: ほんのり素朴な甘さの甘酒 バニラチーズドーナッツ

最初は、チーズが混ぜ合わせにくいと思いますが、
ボウルに押さえつけるようにしてしっかり混ぜましょう!

メモるユーミン。。。

画像2: ほんのり素朴な甘さの甘酒 バニラチーズドーナッツ

生地ができたら、油で揚げていきます。
160℃の油に、スプーンで小さめに丸めて落とし入れ、
こんがりキツネ色になるまで、
クルクルひっくり返しながらしっかりと揚げていきます。

画像3: ほんのり素朴な甘さの甘酒 バニラチーズドーナッツ

焦げやすいので注意!!
外側が焦げているのに中が生。。。にならないよう、
油の温度は低い方がいいですよ~。

また、形がきれいな丸くならなくてもOK。
ツノがたったところもカリカリッとして美味しいんです♪

出来上がりです♡
いっただきまぁ~~~すっ♪♪

画像4: ほんのり素朴な甘さの甘酒 バニラチーズドーナッツ

おいしぃ~~~!!!!!

画像5: ほんのり素朴な甘さの甘酒 バニラチーズドーナッツ

パクっ・・・じゃない。
バクっ!?っと一口で食べるユーミン。

お砂糖が入っていないので、ヘルシー♡
アルコールが入っていないので、授乳中のママも安心して食べられますよ~♪

今日のレシピのポイントは・・・
生地はしっかり混ぜ合わせ、じっくりと低温で揚げていきましょう!
小さ目のサイズの方が、中が生焼けになりにくく、おいしく出来上がります。
出来上がりは、こんがりキツネ色に仕上げること!
みなさんも、ぜひ試してみてくださいね~♪

画像6: ほんのり素朴な甘さの甘酒 バニラチーズドーナッツ

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