『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています!

今月11月のテーマは・・・ 『発酵食品で体を整える!チーズレシピ』

そして、今回、櫻井先生に教えていただいた
素敵な“チーズレシピ”は・・・『納豆かき揚げ』です~♪
納豆が嫌いな方でもおいしくいただけそうなひと品。
調理中は、納豆独特の匂いが強くたちますが、
火を通したものは、匂いもおさえられ食べやすくなるそう。
チーズとの相性もバツグンです!!
まずは、材料(4~6個分)
Q・B・B ベビーチーズ(プレーン) 2個
玉ねぎ    40g  
納豆     1パック  
天ぷら粉  大さじ3
水       大さじ2  
付属の納豆タレ 1パック分
仕上げの醤油 適量
玉ねぎとチーズは1cm角にカットしておきます。
では、作っていきましょう!

画像1: 納豆かき揚げ

チーズ、玉ねぎ、納豆(タレも入れちゃいます!)、
天ぷら粉、水を混ぜ合わせます。
そして、よ~く練ります!!

画像2: 納豆かき揚げ

チーズ、玉ねぎ、納豆(タレも入れちゃいます!)、
天ぷら粉、水を混ぜ合わせます。

そして、よ~く練ります!!

画像3: 納豆かき揚げ

練って練って、泡がたつまで練る!!
これがポイントです★

なので、必死な表情のユーミン。
そして、その間に先生はちゃちゃっとお片付けをするのです。。。

よ~く練ったら、
スプーンでひと口大の大きさにして油で揚げていきます。

画像4: 納豆かき揚げ

こんがり色づいたら油からあげて、
揚げたてに醤油を薄く塗れば出来上がり♪

画像5: 納豆かき揚げ

美味しそう~!!!
いっただきまぁ~~~すっ♪♪

画像6: 納豆かき揚げ

今日のレシピのポイントは・・・
生地を作るときに、納豆をしっかりと練ってふわふわに泡立てること!
そうすると、揚げたときにもふわふわの食感に仕上がります。

そして、サクッと香ばしく揚げていきましょう!!
納豆の香ばしい部分とふんわり部分、
チーズと揚げたてに塗る醤油が食欲をそそります★

ビールのおつまみに最高!!

画像7: 納豆かき揚げ

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