『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています！
今月11月のテーマは・・・ 『発酵食品で体を整える！チーズレシピ』
そして、今回、櫻井先生に教えていただいた
素敵な“チーズレシピ”は・・・『納豆かき揚げ』です～♪
納豆が嫌いな方でもおいしくいただけそうなひと品。
調理中は、納豆独特の匂いが強くたちますが、
火を通したものは、匂いもおさえられ食べやすくなるそう。
チーズとの相性もバツグンです！！
まずは、材料（４～６個分）
Ｑ・Ｂ・Ｂ ベビーチーズ（プレーン） 2個
玉ねぎ 40ｇ
納豆 1パック
天ぷら粉 大さじ3
水 大さじ2
付属の納豆タレ 1パック分
仕上げの醤油 適量
玉ねぎとチーズは1cm角にカットしておきます。
では、作っていきましょう！
チーズ、玉ねぎ、納豆（タレも入れちゃいます！）、
天ぷら粉、水を混ぜ合わせます。
そして、よ～く練ります！！
チーズ、玉ねぎ、納豆（タレも入れちゃいます！）、
天ぷら粉、水を混ぜ合わせます。
そして、よ～く練ります！！
練って練って、泡がたつまで練る！！
これがポイントです★
なので、必死な表情のユーミン。
そして、その間に先生はちゃちゃっとお片付けをするのです。。。
よ～く練ったら、
スプーンでひと口大の大きさにして油で揚げていきます。
こんがり色づいたら油からあげて、
揚げたてに醤油を薄く塗れば出来上がり♪
美味しそう～！！！
いっただきまぁ～～～すっ♪♪
今日のレシピのポイントは・・・
生地を作るときに、納豆をしっかりと練ってふわふわに泡立てること！
そうすると、揚げたときにもふわふわの食感に仕上がります。
そして、サクッと香ばしく揚げていきましょう！！
納豆の香ばしい部分とふんわり部分、
チーズと揚げたてに塗る醤油が食欲をそそります★
ビールのおつまみに最高！！
