『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています!

今月10月のテーマは・・・
みんなで囲む楽しい週末『ホットプレートで簡単!チーズレシピ』

そして、今回、櫻井先生に教えていただいた
素敵な“チーズレシピ”は・・・
『簡単ヘルシー!「豚キムチの蒸し焼き チーズのせ」』です~♪
今回は、ホットプレートを囲んで、
みんなでわいわい楽しくいただけるひと品。

では、材料と作り方です。
材料(4人前)は・・・

画像1: 簡単ヘルシー!「豚キムチの蒸し焼き チーズのせ」

Q・B・B 脂肪分1/3カットとろけるチーズ 1袋

具材は
豚ばら肉  200g
白菜キムチ 200g
キャベツ 1/4個
もやし 1パック
豆苗 1パック
調味料
味噌  小さじ1
コチュジャン 小さじ1
水  200cc
キムチ汁  ある分すべて

仕上げに使う ごま油 適量
※もっとヘルシーに・・・という方は、豚バラじゃなくてロースでもOK!
※お子さまや辛いのが苦手な方は、コチュジャンを抜いて味噌小さじ2。
 反対に辛い方が好きな方は、味噌でなくコチュジャン小さじ2にするといいですよ!
では、作り方です~。
まず、豚ばら肉は適当な大きさにカット。
キャベツはざく切り、豆苗は根っこを切り落とす、
もやしは洗っておきましょう。
そして、調味料(味噌、コチュジャン、水、キムチの汁)を
混ぜ合わせておきます。
これで下準備はOK!調理していきましょう!!

画像2: 簡単ヘルシー!「豚キムチの蒸し焼き チーズのせ」

ホットプレートに、火の通りにくい
キャベツ、もやし、豆苗の順番で野菜をのせ、
その上にキムチ、豚バラ肉を広げます。

画像3: 簡単ヘルシー!「豚キムチの蒸し焼き チーズのせ」

調味液を流しいれて、蓋をして高温で加熱します。
5~10分で火が通ったら、ごま油をまわしかけ、

画像4: 簡単ヘルシー!「豚キムチの蒸し焼き チーズのせ」

チーズをのせてとろけたら出来上がり!

※チーズを早い段階で入れると、焦げやすくなったり、
 お汁に溶け出しちゃったりするので、具材に火が通ってから乗せること!
では、いっただきまぁ~~~すっ♪♪

画像5: 簡単ヘルシー!「豚キムチの蒸し焼き チーズのせ」

今回のポイント!!
一番下に火の通りの遅いキャベツ、
そして、もやし、豆苗の順番で野菜をのせ、
その上に、キムチと豚肉をのせることで、
豚肉の脂(=うまみ)が下に落ちて美味しくなります♪

みなさんもぜひ試してみてくださいね~!

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