今週は、伝説のロールケーキ「小山ロール」の生みの親にして、
世界最大のチュコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」で
最高位のゴールデンタブレットを5年連続受賞している
「パティシエ エス コヤマ」オーナー・パティシエの小山進
最高位を受賞したチョコレートのお話を中心にしていただきました。

来週も小山進さんをお迎えしてお送りします。

さんをお迎えして、IMG_0071.JPG

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