『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています！
今月１月のテーマは・・・ 『フライパン１つ！』
そして、今回、櫻井先生に教えていただいた素敵な“チーズレシピ”は・・・
『パエリア風チーズ入り 炊き込みご飯』です♪
パエリアは作るのが難しいと思うかもしれませんが、
炊き込みご飯だと思えば・・・簡単！！
今回は、具材にサバの缶詰めを使います☆
まず、材料（４人前）は・・・
米 ２合
チキンスープ（サバの汁も込みで） ４００ｃｃ
塩 小さじ１
サフラン ひとつまみ
ミニトマト ８個
サバ水煮缶（汁も使う） １缶
茹でたほうれん草 １束分
Ｑ・Ｂ・Ｂ カマンベール入りベビー ４個
さぁ！作っていきましょう♪
洗ってざるにあげておいたお米をフライパンに入れ、
チキンスープ（サバ缶の汁も込み）、塩、サフランを加えます。
これを３０分浸したあと、サバ缶はほぐしながらのせて、
ミニトマトとほうれん草ものせます。
フライパンを強火にかけ、ふつふつといってきたら蓋をして弱火で１０分。
炊き上がったら、火を止めてちぎったチーズをのせ、もう１０分蒸らします。
これで完成で～～す！！！
全体を混ぜてからいただきましょう。
美味しそう！！！ いっただきま～～～す♪♪♪
★今日のレシピのポイント★
サバ缶の汁も使います！うまみたっぷり。
サバ缶の代わりに、オイルサーディン、ツナ、あさりなどでもOK。
日常的なパエリアは、身近な食材で十分です。
おもてなしのときは、材料を変えればいろんなバリエーションが楽しめますよ。
簡単でしょ！？ぜひ試してみてください～♡
