『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています!

今月2月のテーマは・・・ 『オーブンでほったらかし!』
そして、今回、櫻井先生に教えていただいた素敵な“チーズレシピ”は・・・
『チーズ入りご馳走ガーリックトースト』です♪

具だくさんのガーリックトーストに、たっぷりのチーズ・・・
お酒が進むこと間違いなし!!

画像1: チーズ入りご馳走ガーリックトースト

まず、材料(4人前)は・・・
 フランスパン  1/2本
 ニンニクみじん切り  2かけ
 ミニトマト(半分にカット)  10個
 あさり缶  1缶
 パセリみじん切り  大さじ2
 オリーブオイル  大さじ3
 塩  適量
 Q・B・B 生パルメザンチーズ  大さじ2

作り方は・・・ 
フランスパンは、ひと口大にカット。
耐熱容器に入れ、予熱したオーブンに入れ、220度で10分ほど焼いておきます。

フライパンにオリーブオイル、ニンニクみじん切りを入れ、
弱火でじっくり(にんにくがこんがり色づくまで)炒めていきましょう。

画像2: チーズ入りご馳走ガーリックトースト

画像3: チーズ入りご馳走ガーリックトースト

にんにくのいい香りがしてきたら、
汁気を切ったあさりとパセリのみじん切りを加え、塩で味を調えます。

画像4: チーズ入りご馳走ガーリックトースト

焼いたパンの上に、あさりのソースをかけて・・・

画像5: チーズ入りご馳走ガーリックトースト

その上に、チーズをたっぷりと。

画像6: チーズ入りご馳走ガーリックトースト

220度のオーブンで5分間 焼いたら・・・完成で~~す!!!

画像7: チーズ入りご馳走ガーリックトースト

ぜったい美味しいやん!? いっただきま~~~す♪♪♪

画像8: チーズ入りご馳走ガーリックトースト

★今日のレシピのポイント★
パンは、あらかじめ焼いてカリッとさせること!
食パンや残ったパンでもOK。

バターを使わないので、オリーブオイルとチーズをたっぷりと。
タコ、エビなど、魚介類ならアレンジが効きます。

ぜひ、試してみてください~!!

画像9: チーズ入りご馳走ガーリックトースト




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