『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています!

今月4月のテーマは・・・ 『甘みの調味料』!!
そして、今回、櫻井先生に教えていただいた素敵な“チーズレシピ”は・・・
『韓国風チーズ手巻き寿司』です♪

コチュジャンと黒糖は相性抜群!
より深みが出たタレがチーズとよく合い食が進みます。

画像1: 韓国風チーズ手巻き寿司

まず、材料(4人前)は・・・
 焼き海苔(手巻き寿司の大きさ)  20枚
 大葉  20枚
 きゅうり  2本
 焼き豚  100g
 Q・B・Bスティックチーズ  12本
 あたたかいご飯  お好みの量
 味噌  大さじ2
 コチュジャン  大さじ1
 黒糖  大さじ2
 白ごま  小さじ1
 ごま油  小さじ1

では、作り方です。
大葉、きゅうりは食べやすい大きさにカット。
焼き豚はスライスしておきます。

具材は、お皿にきれいに盛り付けます。

味噌、コチュジャン、黒糖、白ごま、ごま油を混ぜ合わせてタレをつくりましょう。

画像2: 韓国風チーズ手巻き寿司

画像3: 韓国風チーズ手巻き寿司

これで完成!

画像4: 韓国風チーズ手巻き寿司

食べるときは、海苔にごはん、タレをのせて・・・

画像5: 韓国風チーズ手巻き寿司

チーズなどの具材・・・とのっけて、手巻きに!

画像6: 韓国風チーズ手巻き寿司

では、いっただきまぁ~~~っす!!!

画像7: 韓国風チーズ手巻き寿司

★今日のレシピのポイント★
黒糖を使うこと!味に深みが出ます!!
海苔の代わりに、レタスなど、葉物野菜に巻いてもOK。
普段の手巻き寿司にも合います!(マグロとか)
タレは、野菜やお肉につけたり、ごはんに乗っけるだけでもおいしい!

ぜひ、お試しください♪

画像8: 韓国風チーズ手巻き寿司

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