『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています!

今月5月のテーマは・・・ 『柑橘類とチーズ』!!
そして、今回、櫻井先生に教えていただいた素敵な“チーズレシピ”は・・・
『ホタテの炊き込みご飯 チーズ&レモン風味』です♪

レモン風味がアクセントのさわやかな、洋風の炊き込みご飯。
チーズとの相性バツグンです!

画像1: ホタテの炊き込みご飯 チーズ&レモン風味

まず、材料(4~8人前)は・・・
 米  2合
 ホタテ缶(お汁も使います!)  1缶
 チキンスープ(ホタテのお汁を含めて)  360cc
 塩  小さじ1
 グリンピース  1/2カップ
 Q・B・Bビールに合うベビーチーズ レモン&ペッパー入り  4個

作り方は・・・ 
米は洗って、チキンスープに30分浸し、
ホタテ缶(お汁ごと)と塩を加えてから、炊飯器で炊きます。

画像2: ホタテの炊き込みご飯 チーズ&レモン風味

ごはんを炊いている間にチーズをちぎっておきます。

画像3: ホタテの炊き込みご飯 チーズ&レモン風味

炊き上がったらグリンピースと、チーズを加え、10分間蒸らしましょう。
あとは、全体を混ぜあわせて・・・完成で~~す!!!

画像4: ホタテの炊き込みご飯 チーズ&レモン風味

もりもり食べたい!!
いっただきまぁ~~~~~すっ♪♪♪

画像5: ホタテの炊き込みご飯 チーズ&レモン風味

★今日のレシピのポイント★
ホタテ缶のほか、ツナ缶でもおいしい!
グリンピースは冷凍食品でも、缶詰でもOK。コーンも合います。
ポイントがないくらい簡単レシピです!!

簡単~♡ ぜひ、みなさんもお試しください!

画像6: ホタテの炊き込みご飯 チーズ&レモン風味

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