『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています!

今月5月のテーマは・・・ 『柑橘類とチーズ』!!
そして、今回、櫻井先生に教えていただいた素敵な“チーズレシピ”は・・・
『ブラッドオレンジのチーズ入りココナッツ団子』です♪

トロピカルなブラッドオレンジとココナッツが、美味しいデザートになりました。

画像1: ブラッドオレンジのチーズ入りココナッツ団子

まず、材料(8個分)は・・・
 白玉粉  50g
 水  45cc
 Q・B・Bフロマジュエルブラッドオレンジ  4個
 ココナッツファイン(細かめ)  大さじ2
 ↑↑ココナッツの果肉を乾燥させて細かくしたもの。

では、つくっていきましょう。

白玉粉と水を練り、生地を作ります。
水は、一気に入れると柔らかくなりすぎるので、様子をみながら足していってください。

画像2: ブラッドオレンジのチーズ入りココナッツ団子
画像: 水は様子を見つつ!

水は様子を見つつ!

画像: まとまってきました!

まとまってきました!

生地ができたら、8等分に分けて、
半分にカットしたチーズをくるんでいきましょう。

画像3: ブラッドオレンジのチーズ入りココナッツ団子

できたお団子は、熱湯でボイル。

画像4: ブラッドオレンジのチーズ入りココナッツ団子

浮いてきてからもうちょっとだけ茹でます!!

画像5: ブラッドオレンジのチーズ入りココナッツ団子

冷水につけ、水気を軽くとってから、仕上げにココナッツをまぶしましょう。

画像6: ブラッドオレンジのチーズ入りココナッツ団子

これで・・・完成で~~す!!!

画像7: ブラッドオレンジのチーズ入りココナッツ団子

★今日のレシピのポイント★
甘みは、Q・B・Bフロマジュエルブラッドオレンジとココナッツのみ!
チーズが出てこないように、しっかり包んでください。

水気を完全にとっちゃうと、ココナッツが付きにくくなるので注意。

いろんなフロマジュエルと合わせてアレンジしてみよう!
夏は、かき氷にトッピングしてもいいかも!

ぜひ、試してみてください♡

画像8: ブラッドオレンジのチーズ入りココナッツ団子
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