『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています!

今月6月のテーマは・・・ 『ハーブとチーズ』!!
そして、今回、櫻井先生に教えていただいた素敵な“チーズレシピ”は・・・
『とうもろこしとチーズのスパイシー炒め パクチーの香り』です♪

みんな大好き♡バターコーンですが、
こちらは大人のバターコーンです。ビールが進みそう!!

画像1: とうもろこしとチーズのスパイシー炒め パクチーの香り

まず、材料(2~4人前)は・・・
 ホールコーン(冷凍でも缶詰めでも)  200g
 Q・B・Bビールに合うベビーチーズ レモン&ペッパー入り  4個
 パクチー  2束
 カレー粉  小さじ1
 ニンニクみじん切り  1片分
 塩、バター  適量

では、つくり方です。

まず、フライパンにバターとニンニクを入れて炒めます。

画像2: とうもろこしとチーズのスパイシー炒め パクチーの香り

香りが出てきたらコーンを入れ、塩とカレー粉で味を調えたら火をとめましょう。

画像3: とうもろこしとチーズのスパイシー炒め パクチーの香り

そこに、ちぎったチーズと刻んだパクチーを加えて混ぜれば・・・

画像4: とうもろこしとチーズのスパイシー炒め パクチーの香り

完成で~~す!!!

画像5: とうもろこしとチーズのスパイシー炒め パクチーの香り

カレーのにおいが食欲をそそります!!!
いっただきますぅ~~~♡

画像6: とうもろこしとチーズのスパイシー炒め パクチーの香り

★今日のレシピのポイント★
カレー粉はものによって苦みがあるものもあるので
カレー粉で味をつけるのではなく、塩で調味。

パクチーとチーズがカレー粉のおかげで意外にマッチするんです!

画像7: とうもろこしとチーズのスパイシー炒め パクチーの香り

ぜひ、試してみてください!!

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