『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています!

今月8月は、なんと!お出かけ!!
過去に“リアルYumi's Kitchen”に参加してくれた、神戸で農家をされている“チカさん”から、
「ユーミン、美味しい野菜を食べに来て!」とお誘いを頂き、実際にお宅に伺ってきました!

そして、今回、櫻井先生に教えていただいた素敵な“チーズレシピ”は・・・
『青梗菜とチーズのご飯』です♪

青梗菜のしゃきしゃき感が美味しい混ぜご飯なんですね~。

画像: 青梗菜がめちゃくちゃ元気だ!

青梗菜がめちゃくちゃ元気だ!

まず、材料(4~6人前)は・・・
 青梗菜  2束
 塩  小さじ2
 ちりめんじゃこ  ひとつかみ
 温かい白ごはん  2合分
 塩  適量
 Q・B・Bチーズでセサミンベビー 4個

作り方は・・・
青梗菜は、砂を洗い落として、あらみじん切りにしていきます。

画像1: 青梗菜とチーズのご飯
画像2: 青梗菜とチーズのご飯

きざんだら、塩 小さじ2をまぶしてギュッと揉んで、
10分ほどおいておきましょう。

画像3: 青梗菜とチーズのご飯

その間に、チーズを細かくカットしておきましょう。

10分ほど経ったら、青梗菜の水気をしっかりと絞って、
温かいご飯に、青梗菜と ちりめんじゃこ、チーズと一緒に混ぜ合わせます。

画像4: 青梗菜とチーズのご飯

あとは、塩で味を調えて・・・完成で~~す!!!

画像5: 青梗菜とチーズのご飯

おいしそうぅ~~~!!!

では、今日は屋外で・・・・いっただきます♪♪♪

画像6: 青梗菜とチーズのご飯

★今日のレシピのポイント★
生の青梗菜のしゃきしゃき感が美味しい!
くせがないので即席の漬物にして混ぜ込みましょう。

青梗菜は、きざんだ後、強い力で塩もみしてやると、すぐに水気が出てきます。
そこからしばらく置いて、またギュッと絞る。しっかり水を切って、えぐみを取ります。

おにぎりにしてごま油で焼いても美味しい!!

ぜひ、試してみてください♪

画像7: 青梗菜とチーズのご飯
コメントを読む・書く

This article is a sponsored article by
''.