『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています!

今月9月のテーマは・・・ 『ねばねば食材とチーズ』!!
そして、今回、櫻井先生に教えていただいた素敵な“チーズレシピ”は・・・
『めかぶチヂミ』です♪

ふわふわ、もちもちの食感で、けっこうボリュームもあります!

画像1: めかぶチヂミ

まず、材料(2枚分)は・・・
 めかぶ  2パック
 桜えび  大さじ2~3
 薄力粉  100g
 卵  1個
 水  150cc
 鰹節  1小パック
 ごま油  適量
 Q・B・B脂肪分1/3カットとろけるチーズ  1袋
 酢醤油  適量

作り方は・・・ 
卵をボウルに割りいれ、薄力粉、水、鰹節を入れてよく混ぜ合わせます。

画像: まぜまぜ~

まぜまぜ~

そこに、めかぶと桜えびも加えます。

画像2: めかぶチヂミ

ごま油を多めに入れたフライパンをしっかりと熱し、
生地の半分(2枚分だから!)を入れます。

画像3: めかぶチヂミ

両面カリッときつね色になるまで焼いていきましょう。

画像4: めかぶチヂミ

こんがり焼けたら、チーズをのせてとろけさせ、

画像5: めかぶチヂミ

あとは、食べやすい大きさにカットして、お好みで酢醤油で頂きましょう。
完成で~~す!!!

画像6: めかぶチヂミ

カリっ!ふわっ!もちっ!とろ~ん!の食感。
間違いなし!!いっただきまぁ~~~す♪♪♪

画像: うま~~~

うま~~~

★今日のレシピのポイント★
めかぶの粘りがふわふわの食感を出してくれます。
しっかりと混ぜて粘りのある生地にしてから、カリッと焼いてください。

めかぶを納豆にしてもおいしい!

ぜひ、試してみてください!!

画像7: めかぶチヂミ
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