『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています!

今月10月のテーマは・・・ 『ピリ辛おつまみ』!!
そして、今回、櫻井先生に教えていただいた素敵な“チーズレシピ”は・・・
『砂肝とチーズのにんにくソテー』です♪

お手軽食材の砂肝でひと品。
もっちりチーズでボリュームもアップします!

画像1: 砂肝とチーズのにんにくソテー

まず、材料(4人前)は・・・
 砂肝  100g
 にんにくみじん切り  1かけ
 オリーブオイル  適量
 Q・B・B 徳用キャンディーチーズ鉄分入り  12個
 粉山椒  たっぷり
 塩  適量
 ねぎ小口切り  適量

では、作っていきましょう♪
フライパンにオリーブオイルを入れて、にんにくを炒めます。

画像2: 砂肝とチーズのにんにくソテー

そこに、砂肝を加えて炒め、塩で味を調えましょう。

画像3: 砂肝とチーズのにんにくソテー

チーズを加えて、少し炒めます。

画像4: 砂肝とチーズのにんにくソテー

山椒をふり、ネギをちらして・・・

画像5: 砂肝とチーズのにんにくソテー

あとは器に盛って、完成で~~す!!!

画像6: 砂肝とチーズのにんにくソテー

にんにくと山椒の香りがいい感じ!いただきますっ!!!

画像7: 砂肝とチーズのにんにくソテー

★今日のレシピのポイント★

山椒って結構、使えます!!
いつもの塩野菜炒めにプラスしたり、つくねにまぜたり。

砂肝はサッと炒めるだけ。

キャンディーチーズをとろっとさせたい場合は、ちょっと長めに炒めて下さい。
ビールはもちろん、白ワインにも合いそう!!

画像8: 砂肝とチーズのにんにくソテー

ぜひ試してください!!

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