『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています!
今月11月のテーマは・・・ 『女子が好きな芋栗なんきん』!!
そして、今回、櫻井先生に教えていただいた素敵な“チーズレシピ”は・・・
『冷ごはんで簡単!鶏と栗のリゾット』です♪
おしゃれなリゾットが簡単に冷ごはんで作れちゃいます!
まずは、材料(4人前)!
冷ごはん お茶碗4杯分
チキンコンソメスープ 400㏄
牛乳 200㏄
Q・B・Bプレミアムベビーチーズパルメザン入り 4個
鶏肉(親子丼用) 100g
玉ねぎみじん切り 1/4個
甘栗(適度に刻む) 12個
Q・B・B 生パルメザンチーズ 大さじ4
塩、黒こしょう、オリーブオイル 適量
作り方は・・・
鍋にオリーブオイルを入れて、鶏肉と玉ねぎを炒めます。
そこに、スープと牛乳とベビーチーズを入れて、
煮ながらチーズを溶かしていきましょう。
チーズが溶けたら、冷ごはんと甘栗・・・
パルメザンチーズを加えてさっと煮込んだら、塩で味を調えます。
ぐつぐつとお粥状になるまで炊いたら~
あとは、器に盛って、黒こしょうをふって・・・完成で~~す!!!
甘栗のリゾット♡おいしそう♪♪♪
いっただきますっ!!!!
★今日のレシピのポイント★
最後に、ぐつぐつと煮込んでいきます!
シャバシャバにならないように注意!!
冷ごはんに、甘栗、ベビーチーズで時短!簡単に作れちゃいますよ♪
ぜひ試してみてください。