『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています!

今月11月のテーマは・・・ 『女子が好きな芋栗なんきん』!!
そして、今回、櫻井先生に教えていただいた素敵な“チーズレシピ”は・・・
『サツマイモのポテトサラダ』です♪

いまが旬のサツマイモと、
Q・B・Bプレミアムベビーチーズ ゴルゴンゾーラ入りを使って、大人味のポテサラに!

画像1: サツマイモのポテトサラダ

まず、材料(4人前)は・・・
 サツマイモ 中くらいのものを1個(およそ200g)
 玉ねぎ  1/4個
 生ハム  2枚
 マヨネーズ  大さじ2~
 塩・こしょう  適量
 Q・B・Bプレミアムベビーチーズ ゴルゴンゾーラ入り  4個

では、作っていきましょう!!

生ハムは刻んで、チーズは小さくカット。
サツマイモは皮ごと角切りにして水にさらします。
玉ねぎは薄切りにして、こちらも水にさらしましょう。

サツマイモを柔らかくなるまでボイル。

画像2: サツマイモのポテトサラダ

柔らかくなったら水を捨て、もう1度火にかけ、粉ふき芋にしていきます。

画像3: サツマイモのポテトサラダ

サツマイモが熱いうちに玉ねぎも入れて、さっと火を通してから粗熱を取りましょう。

画像4: サツマイモのポテトサラダ

サツマイモは少しつぶしておいてください。

粗熱が取れたら、マヨネーズ、生ハム、
チーズを加えて混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調えます。

画像5: サツマイモのポテトサラダ
画像6: サツマイモのポテトサラダ

あとは、器に盛って・・・完成で~~す!!!

画像7: サツマイモのポテトサラダ

おいしそう!!
みんなは上手に盛り付けてね♪
いただきますっ!!!

画像8: サツマイモのポテトサラダ

★今日のレシピのポイント★
サツマイモの甘さの中に、生ハムとチーズのしょっぱさが癖になる!
大人のポテトサラダです。ワインと一緒に是非お試しを。

玉ねぎの辛味・ニオイは、火を通すことで解決。
粉ふき芋にするときに一緒に火にかけましょう!

生ハムの塩気がうまみのポイント!
“切り落とし”がお得!そして、切らなくてもいいので楽ちん!

チーズは、Q・B・Bプレミアムベビーチーズ ゴルゴンゾーラ入りがベストです!

ぜひ試してみてください♪

画像9: サツマイモのポテトサラダ
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