チーズポテサラの油揚げ巻き

『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています！

今月３月のテーマは・・・ 『くるくる巻いて』！！
そして、今回、櫻井先生に教えていただいた素敵な“チーズレシピ”は・・・
『チーズポテサラの油揚げ巻き』です。

ポテトサラダがあまったら、このレシピで お弁当のおかずやおつまみに大変身！！

まずは材料です。

材料（２本分）は・・・
　ポテトサラダ（市販のものでもＯＫ）　３００ｇ
　Q・B・B生パルメザンチーズ　大さじ３
　油揚げ　１枚
　サラダ油　適量

では、作り方です。

まず、油揚げを２枚に開きます。
油揚げの上を麺棒で伸ばすようにコロコロと押し付けると開きやすくなります！

ポテトサラダには、生パルメザンチーズを混ぜ込んでおきましょう。

開いた油揚げの内側を上にして、ポテトサラダを真ん中に棒状に置きます。

これをくるっとお揚げさんでひと巻きして・・・

フライパンで焼いていきます。
焼くときは、最初に綴じ目を下にすること。

こんがりと焦げ目がつくまで焼いたら、ひと口大に切って、
お皿に盛り付け・・・完成で～～す！！！

あったかいポテサラってどんな感じだろう？？？？
さっそく、いただきますっ！

お揚げさんはカリカリ、ポテサラはマイルド♡　おいしいぃ～～！！

★今日のレシピのポイント★
油揚げをしっかりと焦げ目がつくまで焼くこと！
フライパンによっては、サラダ油なしで焼けるかもしれません。

以上！簡単レシピです。
お揚げさんを開くのが難しいかもしれませんが、チャレンジしてみてください。
本当にお稲荷さんの形にしてもＯＫ！お弁当のおかずにいかが？