『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています!

今月3月のテーマは・・・ 『くるくる巻いて』!!
そして、今回、櫻井先生に教えていただいた素敵な“チーズレシピ”は・・・
『チーズ入りロール高菜』です。

高菜のお漬物を使うので、味付けいらず!味に深みのあるお肉料理です。

まずは、材料!

画像1: チーズ入りロール高菜

材料(2本分)は・・・
 豚ミンチ肉 100g
 パン粉 大さじ2
 卵 1/2個
 ごま油 大さじ1
 酒 大さじ1
 Q・B・Bチーズでセサミンベビー 4個
 高菜 大きいものを4枚

作り方は・・・ 
高菜は葉と茎に分けて、茎は細かく刻んでおきます。
チーズも小さくカットしておきましょう。

つぎに、豚ミンチ、パン粉、卵、ごま油、酒をボウルに入れてしっかりと練り込みます。

画像2: チーズ入りロール高菜
画像3: チーズ入りロール高菜

そこに、刻んだ高菜の茎とチーズも加えて、さらに混ぜ込みます。

高菜を重ねてひろげ、生地を棒状に並べたら手前から巻いていきます。

画像4: チーズ入りロール高菜
画像5: チーズ入りロール高菜
画像6: チーズ入りロール高菜

これを蒸していきますが、蒸し器がなくても大丈夫!
フライパンから はみ出るくらいの大きさのクッキングシートを置いて、
その上にロール高菜をのせます。

画像7: チーズ入りロール高菜

クッキングシートの中に入らないように気を付けながら、
フライパンにお湯を入れましょう。

そして、蓋をして沸騰したところから10分間、強火で蒸します。

火を止めて5分間、蒸らしたらひと口大に切り分けて、
仕上げにもう一度、ごま油(分量外)を回しかけたら、完成で~~す!!!

画像8: チーズ入りロール高菜

おお~!ボリュームも満点!!
ごはんもビールも進みそう いただきま~~~す♬

画像9: チーズ入りロール高菜

★今日のレシピのポイント★
お肉が少しでもボリューム満点です!

蒸すときに、フライパンの外にクッキングシートが出てしまうと、
コンロの火で燃えてしまう危険性あり!!要注意です!!

お湯が入らないようにも注意しながら、中に折り込んでください。

あと、空焚きにならないよう、お湯が残っているかのチェックも欠かさずに!

画像10: チーズ入りロール高菜

ぜひ、試してみてくださいね~♡

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