『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています!
今月4月のテーマは・・・ 『何度も重ねて』!!
今日の素敵な“チーズレシピ”は、『チーズ入りバームクーヘン』です。
おうちでバームクーヘンを手作り!
フライパンやホットプレートの上で
くるくる巻きながら焼いていくだけの簡単レシピです♪
まず、材料(1本分)は・・・
卵 1個
砂糖 大さじ1
牛乳 75cc
ホットケーキミックス 100g
とかしバター 大さじ1
Q・B・Bチーズデザート ラムレーズン6P 2個
サラダ油 適量
作り方は・・・
卵、砂糖、牛乳、ホットケーキミックス、
溶かしバターをボウルに入れて、しっかりとかき混ぜます!
薄く油を塗ったフライパンに、
生地を少しずつ入れて四角く薄く伸ばしましょう。
表面がふつふつとなってきたら、チーズを芯にして巻いていきます。
巻いたものはいったん取り出して・・・、
あとは、卵焼きの要領で、
また薄く油をフライパンに塗って、生地を四角く薄く伸ばして、
表面がふつふつとなってきたら、さっき焼いたものを乗せて巻いて、
取り出して~・・・というのを生地がなくなるまで繰り返します。
最後は、綴じ目もしっかり焼いてくださいね。
焼けたら粗熱を取ってから、切り分けて・・・はい!完成で~~す!!!
では、さっそく・・・いただきます♡
★今日のレシピのポイント★
バームクーヘンの穴の部分に、チーズを入れて、芯にして巻いていきます。
ホットケーキミックスを少し上等の物にするとよりおいしい!
玉子焼き器だと、生地を四角く伸ばすことができますが、巻きにくくなるのでNG。
ホットプレートでも作れますよ♪
こげてしまいそうで焦ってしまうなら、火を消してから生地を広げましょう。
そして、また火を付けて焼いていけばOKです!
生焼けにならないようにしっかりと焼くこと。
ただ、焼きすぎて生地の表面が乾燥すると、巻けなくなってしまうので注意しましょう!
お試しあれ~!!!