『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています!

今月6月のテーマは、『スライス』!! 
今日の素敵な“チーズレシピ”は、『酢豚風炒め物』です。

チーズが入っているのに、とにかくご飯に合う!何杯でもお代わりできちゃいます!

画像1: 酢豚風炒め物

まず、材料(4人前)は・・・
 豚バラスライス               12枚    
 きゅうり                  2本   
 米酢                    大さじ5
 砂糖                    大さじ3    
 濃口醤油                  大さじ1.5              
 鷹の爪(赤唐辛子)             1/2本  
 Q・B・B 徳用キャンディーチーズ鉄分入り  24個

作り方は・・・ 
豚ばら肉のスライスは、半分の長さにカットして、チーズを包んだらトジメをしっかりと閉めます。

画像2: 酢豚風炒め物

フライパンを温めて、豚肉のトジメから焼いたら、
全体を焼き固めて、乱切りにしたきゅうりを加えて炒めます。

画像3: 酢豚風炒め物
画像4: 酢豚風炒め物

米酢・砂糖・濃口醤油・鷹の爪を加えて煮汁が少なくなるまで煮詰めれば…

画像5: 酢豚風炒め物
画像6: 酢豚風炒め物

はい!これで完成で〜す!!

画像7: 酢豚風炒め物

さっそく・・・いただきます♡

画像8: 酢豚風炒め物

★今日のレシピのポイント★

使用するキャンディチーズは、熱に強いので、
お子ちゃまと一緒に、楽しく作っていただくのも良いかもしれません!

豚バラとチーズが炒めている途中に、バラバラになってしまっても、
それはそれはそれで美味しいので、気にせずそのまま炒めましょう!

キュウリが苦手な方は、パプリカやピーマン、ニンジンなど、
他のお野菜で代用していただいても大丈夫です。

お試しあれ〜!

画像9: 酢豚風炒め物
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