画像1: スウェーデンFika習慣 ゲスト 見瀬理恵子さん

今週もお聴き頂いて、ありがとうございました!
ゲストはイラストレーターとして活躍する傍ら、 スウェーデンの習慣や料理のご本も書かれているクリエーターの見瀬 理恵子さんをお迎えしました。

北欧の夏至の祭りでは、お花のティアラをつけるそうで、アンミカさん、よくお似合いです!
番組のタイトルにもある「Fika」(コーヒータイム)の手作りお菓子も頂きました(^^)

画像2: スウェーデンFika習慣 ゲスト 見瀬理恵子さん

スウェーデンでは「FIka」は人との距離を縮めるコミュニケーションの時間として
毎日欠かせない時間になっているようです。

見瀬さんは、東京の日本橋三越本店にて毎月1回「Fika体験北欧スウェーデンの季節菓子」を
開催されていて、私も伺って来ました♪ 

手にされているのは、「ルバーブ」です。
ルバーブの大きさにびっくり!!ビタミンCやカリウムを含んでいる食材で、
美容にも良いとされていますよね~。

画像4: スウェーデンFika習慣 ゲスト 見瀬理恵子さん

今回はこのルバーブを使ったパイを作りました。
ルバーブの甘酸っぱさとバターをふんだんに使ったパイとの相性が抜群!
とても美味しかったです♪ スウェーデンでは夏のお菓子としてこの時期に
食べられているそうですよ。

その他、スウェーデンのお菓子についてレシピも公開されています。

http://roriecocco.exblog.jp/

画像5: スウェーデンFika習慣 ゲスト 見瀬理恵子さん

また見瀬さん自身が描かれたイラストによる「Fika」お菓子のレシピ本も出版されていますので
こちらのサイトからどうぞ。

http://amzn.asia/164eJmC

さて、次回は「夏休み」がテーマです!
今年の夏休みは何処に行かれる予定ですか?
メッセージお待ちしております。来週もお楽しみに!

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