『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています!

今月8月のテーマは、『ちぎって』!! 
今日の素敵な“チーズレシピ”は、『レタスとレモンチーズのスープ』です。

夏場は冷たいものばかり食べてしまいがち・・・
さっぱりレモン風味のあたたかいスープで冷えた体を回復させましょう!

画像1: レタスとレモンチーズのスープ

まず、材料(4人前)は・・・
 チキンコンソメスープ           300cc          
 レタス                  2〜3枚    
 Q・B・B レモン&ペッパー入りベビー   2個     
 塩                    適量  

作り方は・・・ 
鍋の中にスープを入れ、その中にチーズをちぎって入れて、火にかけます。

画像2: レタスとレモンチーズのスープ

チーズが完全に溶けたら塩で味を調えましょう。

画像3: レタスとレモンチーズのスープ

あとは、ちぎったレタスを加えてさっと煮れば・・・

画像4: レタスとレモンチーズのスープ

はい!これで完成で~~す!!!

画像5: レタスとレモンチーズのスープ

さっそく・・・いただきます♡

画像6: レタスとレモンチーズのスープ

★今日のレシピのポイント★

スープによっては、味が付いているものもあるので、
塩加減はスープに合わせてください。
チーズの塩分だけに頼らずしっかりと塩を加えて味付けしましょう。

レタスはすぐに火が通ります。
シャキシャキとした食感を残すため、さっと煮込むだけにしましょう。
また、違う具材を使う場合、
火の通りにくい食材はしっかりと煮込むよう注意してください。

お試しあれ〜!

画像7: レタスとレモンチーズのスープ
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