『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています！
今月９月のテーマは、『ビニール袋に入れてもむ』！！
今日の素敵な“チーズレシピ”は、『柚子胡椒チーズのアボカドタルタル』です。
手間のかかるタルタルソースが、ビニール袋に入れて、もみ込むだけで簡単に作れちゃいます♪
まず、材料（４人前）は・・・
サーモン生食用 １柵
アボカド １個
ゆで卵 １個
マヨネーズ 大さじ２
塩 適量
Q・B・B ビールに合うベビーチーズ ゆず胡椒入り ４個
作り方は・・・
アボカドは種と皮を取り、ゆで卵と一緒にビニール袋に入れます。
そこに、マヨネーズを加えて、適度につぶしておきましょう。
サーモンとチーズを食べやすい大きさにカットしたら、
さきほどのビニール袋に加え軽くもみ込みます。
仕上げに、塩で味を調えれば・・・はい！これで完成で～～す！！！
さっそく・・・いただきます♡
★今日のレシピのポイント★
今回は、生食用のサーモンを使いましたが、スモークサーモンを使っても美味しいです。
アボカドと、ゆで卵の潰し加減がポイント、
ぐちゃぐちゃに潰してしまうと、食感がなくなってしまううえ、見た目もよくありません。
半分は潰して、半分は、ほとんど潰さないなど、アレンジを効かせてもよいでしょう。
また、見た目をよりよくするために、サーモンとチーズを少し残しておいて、
盛り付けの際にのせると、より色鮮やかになります。
お試しあれ〜！
