『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています!

今月10月のテーマは、『袋に入れてもんで加熱』!! 
今日の素敵な“チーズレシピ”は、
『韓国風肉団子のスープ煮 チーズ乗せ』です。

ボリューミーなのに、使うお肉が少ない!お腹にも、お財布にも優しい料理です。

画像1: 韓国風肉団子のスープ煮 チーズ乗せ

まず、材料(4人前)は・・・
 豚ミンチ肉    100g   
 絹豆腐      50g   
 醤油       大さじ1と適量
 鶏ガラスープ   400cc   
 キムチ      100g   
 生姜       1カケ 
 しめじなどのキノコ類   1パック 
 ニンニク     1カケ   
 ニラ       お好みの量
 Q・B・B脂肪分1/3カットとろけるチーズ  1つかみ

作り方は・・・ 
 豚ミンチ肉、絹豆腐、醤油大さじ1杯を袋に入れてしっかりと揉み込みます。

画像2: 韓国風肉団子のスープ煮 チーズ乗せ

生姜とニンニクは千切り、ニラは食べやすい大きさにカットしておきましょう。
キノコは石づきを取りほぐしておきます。
鍋に鶏がらスープ、キムチ、キノコ、生姜とニンニク、醤油適量を入れて、
ひと煮立ちさせましょう。

画像3: 韓国風肉団子のスープ煮 チーズ乗せ

そこに、さきほど袋の先を切ってタネを団子状に絞り出して、しばらく煮ていきます。

画像4: 韓国風肉団子のスープ煮 チーズ乗せ

ニラとチーズを加え、さっと煮て、仕上げにごま油とネギを散らせば・・・

画像5: 韓国風肉団子のスープ煮 チーズ乗せ

はい!これで完成で~~す!!!

画像6: 韓国風肉団子のスープ煮 チーズ乗せ

さっそく・・・いただきます♡

画像7: 韓国風肉団子のスープ煮 チーズ乗せ

★今日のレシピのポイント★
 
 春雨を入れてもスープを吸って美味しくいただけます!

 絹豆腐は、水切りをせずに、水分もしっかりと入れてください。

 袋でもんだ後は、少し柔らかいですが、
 沸騰しているところにいれればしっかりと固まりますので、
 入れてすぐは、あまり触らないようにしてください!

 お子ちゃまと一緒に作っても楽しく作れます♪

 お試しあれ〜!

画像8: 韓国風肉団子のスープ煮 チーズ乗せ
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