『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています!

今月12月のテーマは、
『山椒を使い切りましょう』!! 
今日の素敵な“チーズレシピ”は、
『山椒ペペロンチーノのチーズかけ』です。

お鍋で残った具材を活用!簡単手間いらずのペペロンチーノです♪

画像1: 山椒ペペロンチーノのチーズかけ

まず、材料(1人前)は・・・
 パスタ      1人前    
 にんにく      1/2カケ  
 白菜       1つかみ 
 オイルサーディン  4匹    
 オリーブオイル   適量   
 粉山椒      お好みの量   
 塩        適量    
 Q・B・B 生パルメザンチーズ    大さじ1

作り方は・・・ 
 にんにくをみじん切り、白菜は、ざく切りにしておきます。
パスタは、パッケージの表示通りに茹でておき、
茹で上がる直前に白菜も一緒に湯がいておきましょう。
次に、フライパンでオイルとニンニクを香りが出るまで炒めます。


画像2: 山椒ペペロンチーノのチーズかけ

そこに、オイルサーディンを入れてくずしながら炒めたら、
先ほどのパスタと白菜を 加えて炒め合わせましょう!

画像3: 山椒ペペロンチーノのチーズかけ
画像4: 山椒ペペロンチーノのチーズかけ

塩と山椒で味を調えて、チーズをふりかければ・・・

画像5: 山椒ペペロンチーノのチーズかけ

はい!これで完成で~~す!!!

画像6: 山椒ペペロンチーノのチーズかけ

さっそく・・・いただきます♡

画像7: 山椒ペペロンチーノのチーズかけ

★今日のレシピのポイント★
 
 今回は、お鍋の残り物が使えるように白菜にしましたが、
 キャベツやシュンギクなどを使った、アレンジも試してみてください!
 また、オイルサーディンは、ほかの魚やお肉などなど、代用可能なので、
 こちらも残っている食材があればそちらを活用してください!

 最後に、仕上げで味が物足りない時は、
 もう一度オリーブオイルをかければ、よりコクが出ます。
 お好みで調整してください。

 お試しあれ〜!

画像8: 山椒ペペロンチーノのチーズかけ

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