『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています!

今月2月のテーマは、
『お漬物』!! 
今日の素敵な“チーズレシピ”は、
『白菜とチーズの搾菜和え』です。

お鍋などでちょっと残った白菜、ありませんか?美味しいおつまみに早変わりします♪

画像1: 白菜とチーズの搾菜和え

まず、材料(4人前)は・・・
 白菜          1/8個   
 搾菜(味付けタイプ)   50g   
 一味唐辛子       適量  
 塩           適量   
 ごま油           適量    
 Q・B・B アーモンド入りベビー   4個

作り方は・・・
白菜は水分を切ったら、ざく切りにして、塩もみをしておきましょう。

画像2: 白菜とチーズの搾菜和え

搾菜とチーズは食べやすい大きさにカットしておきます。

画像3: 白菜とチーズの搾菜和え

これらを和えて、ごま油と塩、一味で味を整えれば・・・

画像4: 白菜とチーズの搾菜和え

はい!これで完成で~~す!!!

画像5: 白菜とチーズの搾菜和え

さっそく・・・いただきます♡

画像6: 白菜とチーズの搾菜和え

★今日のレシピのポイント★
 
 白菜を塩もみするときは、しっかりと水分を切って、強めに揉み込むと馴染みが早くなります。
 チーズと搾菜は、細かく刻みましたが、食感と楽しみたいときは、大きめに切ってください。

 また、アーモンド入りベビーを使うのがポイントです。
 中華料理に入っているナッツのような役割を果たしています!

 お試しあれ〜!

画像7: 白菜とチーズの搾菜和え

さて、このコーナーでは、3月26日(月曜日)に、
私、大塚由美と料理家の櫻井絵里子先生と一緒に、
美味しくて楽しいチーズ作り体験をしていただくイベントを開催します!
会場は、大阪ガスショールーム・ハグミュージアムです!
この催しに、合計20名様を、もちろん無料で!
ご招待いたします!詳しくは、こちらをご覧ください!

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