『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています!

今月3月のテーマは、
『飲み物をお料理に』!! 
今日の素敵な“チーズレシピ”は、
『チーズのかき揚げ抹茶塩添え』です。

野菜嫌いなお子様も食べられます!サクラエビの色合いで春も感じる1品です。

画像1: チーズのかき揚げ抹茶塩添え

まず、材料(4人前)は・・・
 桜えび       大さじ2   
 三つ葉       2束   
 玉ねぎ       1/4個  
 小麦粉       大さじ3   
 水         大さじ4    
 揚げ油       適量 
 抹茶        適量   
 塩         適量 
 Q・B・B 生パルメザンチーズ   大さじ2

作り方は・・・ 
 玉ねぎと三つ葉はざく切りにします。
桜えびと小麦粉、水、生パルメザンチーズを混ぜ合わせましょう。

画像2: チーズのかき揚げ抹茶塩添え

中高温の油に一口大にして落とし、からりとするまで揚げます。

画像3: チーズのかき揚げ抹茶塩添え
画像4: チーズのかき揚げ抹茶塩添え

抹茶と塩を合わせたものを添えれば・・・はい!これで完成で~~す!!!

画像5: チーズのかき揚げ抹茶塩添え

さっそく・・・いただきます♡

画像6: チーズのかき揚げ抹茶塩添え

★今日のレシピのポイント★
 
 揚げる際は、からりとするまで揚げるのがポイントです。
 早めに出してしまう方が多いですが、失敗も覚悟で、待ってみてください!
 からりとするまで揚げることで、
 三つ葉などエグみのある野菜の苦味を打ち消すことができます!

 かき揚げは、入れてすぐは、触らないようにしてください。
 焦げないようにしっかりと気をつけてください!

 お試しあれ〜!

画像7: チーズのかき揚げ抹茶塩添え

さて、このコーナーでは、3月26日(月曜日)に、
私、大塚由美と料理家の櫻井絵里子先生と一緒に、
美味しくて楽しいチーズ作り体験をしていただくイベントを開催します!
会場は、大阪ガスショールーム・ハグミュージアムです!
この催しに、合計20名様を、もちろん無料で!
ご招待いたします!詳しくは、こちらをご覧ください!

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