『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています!

今月4月のテーマは、
『魚卵もチーズと』!! 
今日の素敵な“チーズレシピ”は、
『イカとスモークチーズのパスタ』です。

おつまみで知られている黄金イカを酒の肴にもピッタリなパスタに変身します♪

画像1: イカとスモークチーズのパスタ

まず、材料(2人前)は・・・
 黄金イカ       90g    
 パスタ        2人前   
 シメジ        1パック  
 にんにく       1かけ   
 青ネギ小口切り   2〜3本分  
 鷹の爪       1本 
 オリーブオイル   適量   
 醤油        適量
 Q・B・B スモークチーズ  8本分


作り方は・・・ 
 ニンニクはみじん切り、鷹の爪は種を取り除いておきます。
 チーズは斜め切りにして、シメジは軸を取り除き、ほぐしておきましょう。
 フライパンにオリーブオイル、ニンニク 鷹の爪を入れて火にかけます。

画像2: イカとスモークチーズのパスタ

かおりが香ばしくなってきたら、シメジを加えて炒めましょう。

画像3: イカとスモークチーズのパスタ

湯がいたパスタとゆで汁を少量を加えて強火で合わせて、醤油で味をととのえます。

画像4: イカとスモークチーズのパスタ

仕上げに、黄金イカとチーズを加え、さっと混ぜ合わせたら器に盛り、ネギをちらせば・・・

画像5: イカとスモークチーズのパスタ

はい、これで完成でーす!

画像6: イカとスモークチーズのパスタ

さっそく・・・いただきます♡

画像7: イカとスモークチーズのパスタ

★今日のレシピのポイント★
 
 黄金イカとスモークチーズがあれば、具材はどんなでも大丈夫です。
 お好きな食材でお楽しみください。

 イカとチーズは、火通りが重要です。
 火を入れすぎると、イカの食感が硬くなりすぎてしまうので、
 仕上げに入れて混ぜ合わせる程度にしてください。
 お酒のアテとしての風味も損なわないよう、調整してください!

 お試しあれ〜!

画像8: イカとスモークチーズのパスタ
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