『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています!

今月5月のテーマは、
『干物とチーズ』!! 
今日の素敵な“チーズレシピ”は、
『干し海老とジャガイモとチーズの炒め物』です。

簡単お手軽な炒め物なのに、干し海老が驚くほどのコクを生み出します♪

画像1: 干し海老とジャガイモとチーズの炒め物

まず、材料(2〜4人前)は・・・
 干しエビ    大さじ1    玉ねぎ    1/4個    生姜     1カケ
 じゃがいも     2個    塩        適量    サラダ油    適量
 Q・B・B 脂肪分1/3カットとろけるチーズ  1つかみ

作り方は・・・ 
 干しエビは少量の水で戻し、玉ねぎ、生姜と一緒にみじん切りに、
 ジャガイモは皮をむき、千切りにしておきましょう。

画像2: 干し海老とジャガイモとチーズの炒め物

次に、フライパンに油を入れて干しエビ、玉ねぎ 生姜を炒めます。

画像3: 干し海老とジャガイモとチーズの炒め物

ジャガイモを加えさっと炒めたら塩で調味し、火を止めてチーズを絡めれば・・・

画像4: 干し海老とジャガイモとチーズの炒め物

はい、これで完成でーす!

画像5: 干し海老とジャガイモとチーズの炒め物

さっそく、いただきます♡

画像6: 干し海老とジャガイモとチーズの炒め物

★今日のレシピのポイント★
 
 干しエビ・玉ねぎ・生姜を炒める時は、
 玉ねぎがアメ色になるほど、コクが増して美味しくなります。
 逆に、さっと炒めると、玉ねぎの食感も残り、さっぱりした味でいただけますよ!

 もっとコクを出したい!そんな方は、ニンニクを入れてみてください。
 味が一気に変わります!


 お試しあれ〜!

画像7: 干し海老とジャガイモとチーズの炒め物
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