『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています!

今月6月のテーマは、
『じゃ〜ん!』!! 
今日の素敵な“チーズレシピ”は、
『フライドポテトの豆板醤ディップ添え』です。

ファーストフードでおなじみのポテトがピリ辛大人のおつまみに変身です!

画像1: フライドポテトの豆板醤ディップ添え

まず、材料(2人前)は・・・
 じゃがいも     1個  
 豆板醤       小さじ1/4   
 ケチャップ     大さじ1
 Q・B・B 脂肪分1/3カットとろけるチーズ130g  ひとつかみ

作り方は・・・ 
 ジャガイモは細長くカットして水で洗い、水分をしっかりと切っておきます。
 次に、冷たい揚げ油に入れて、火にかけ、表面がカリカリになるまで揚げましょう。

画像2: フライドポテトの豆板醤ディップ添え

ここに、豆板醤とケチャップを混ぜてかけ、熱いうちにチーズもトッピングすれば・・・はい、これで完成でーす!

画像3: フライドポテトの豆板醤ディップ添え

さっそく、いただきます♡

画像4: フライドポテトの豆板醤ディップ添え

★今日のレシピのポイント★
 
 ジャガイモを揚げる時は、冷たい状態から温めてください。
 ボイルをするときのように竹串を刺して、サクッとしてきたら、
 一気に火を強くして、少しやりすぎかな?というくらいのきつね色になるまで揚げましょう。
 火を止めたくなりますが、ギリギリまで我慢してくださいね!

 おためしあれ〜!!

画像5: フライドポテトの豆板醤ディップ添え

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