『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています！
今月７月のテーマは、
『火を使わない』！！
今日の素敵な“チーズレシピ”は、
『もち麦のサラダ』です。
もち麦で、簡単に食べ応えをアップ！夏バテ気味な体にぴったりなお料理です！
まず、材料（４人前）は・・・
茹でもち麦 ５０g
人参 １／８本
ハム ２枚
きゅうり １／４本
玉ねぎ １／８個
マヨネーズ おおさじ２
ケチャップ 小さじ１
塩胡椒 適量
Q・B・B ベビーチーズ プレーン ３個
作り方は・・・
ハム、チーズ、野菜はすべて細かく切り刻み、野菜は軽く塩もみして水気を取りっておきます。
玉ねぎは辛みが飛ぶように水にさらし、水気をギュッと絞っておきましょう。
これらを茹でもち麦、調味料で和えれば・・・
はい、これで完成でーす！
さっそく・・・いただきま〜す！！
★今日のレシピのポイント★
ベビーチーズは、クリームチーズなど、違う種類に変えてみてください！
自分の好きな組み合わせを見つけてくださいね。
また、茹でたもち麦が売っていない場合は、
もち麦を購入して、一気に茹でておきましょう。
これを分けて、冷凍保存して使用してください！
使いきれない時は、ご飯と半分づつ混ぜて食べると美味しくいただけますよ。
おためしあれ〜！！
