『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています！
今月７月のテーマは、
『火を使わない』！！
今日の素敵な“チーズレシピ”は、
『冷やしたぬきそば わさびスモークチーズかけ』です。
さっぱり・あっさりなのに、食べ応え抜群！夏バテ予防にぴったりな１品です！
まず、材料（１人前）は・・・
茹でそば １人前
青ネギ小口切り ２〜３本
カイワレ大根 １／４P
麺つゆ（つけつゆの濃さ） １００cc
温泉卵 １個
天かす たっぷり
焼き海苔 適量
Q・B・B 本わさび入りスモークチーズ ２個
作り方は・・・
茹でそばを水で洗ってほぐしたら、しっかりと水分を切っておきます。
チーズは細かくすりおろしのようにカットし、
カイワレは食べやすい大きさにカットしておきましょう。
焼きのりは細かくちぎっておきます。
器にそば、具材をすべて乗せ、めんつゆを注いで、仕上げにチーズをかければ・・・
はい、これで完成でーす！
さっそく・・・いただきま〜す！！
★今日のレシピのポイント★
茹でそばは、お水で洗うと切れてしまうことがあるので、
お湯でほぐしてから、しっかりと冷水で締めてください。
この後、水気をしっかりと切るようにしましょう。
ちぎれてしまわないか心配になりますが、手で押して水気を切るか、
サラダドライヤーを使ってください！
おためしあれ〜！！
