『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています!

今月7月のテーマは、
『火を使わない』!! 
今日の素敵な“チーズレシピ”は、
『イカとキムチのチーズトスサラダ』です。

トスサラダとは、ボウルに野菜とドレッシングを入れて和えたサラダのこと!
サラダなのに、食べ応え抜群!食べれば食べるほど食欲の湧いてくる1品です!

画像1: イカとキムチのチーズトスサラダ

まず、材料(2〜4人前)は・・・
 黄金イカ      100gほど   
 きゅうりのキムチ  50g     
 大葉        5枚
 長イモ       50g    
 トマト        小さなもの1個 
 焼き海苔か韓国海苔  4〜5枚  
 白ごま        大さじ1   
 ごま油       大さじ1     
 塩か醤油      適量     
 Q・B・B 徳用キャンディーチーズ  10個

作り方は・・・
 まず、大葉と海苔は手でちぎり、長芋は皮をむいて、
 トマトと一緒に食べやすい大きさにカットしておきます。

画像2: イカとキムチのチーズトスサラダ

器に彩りよく具材を盛り付け、ごま油をかけましょう

画像3: イカとキムチのチーズトスサラダ

食べる直前に全体を混ぜあわせ、塩気が足りなければ塩や醤油で味をととのえれば・・・
はい、これで完成でーす!

画像4: イカとキムチのチーズトスサラダ

さっそく・・・いただきま〜す!!

画像5: イカとキムチのチーズトスサラダ

★今日のレシピのポイント★
 今回は、きゅうりのキムチを使用しましたが、
 白菜や大根など、どんなキムチを使っても美味しくいただけるので、
 お好みに合わせて変えてみてください。
 
 そのほかの食材もアレンジしていただけますが、
 「黄金イカ」と、「キムチ」、「キャンディチーズ」は外さないようにしてください!

 お試しあれ〜!!

画像6: イカとキムチのチーズトスサラダ

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