『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています!

今月8月のテーマは、
『続・火を使わない』!! 
今日の素敵な“チーズレシピ”は、
『ヒジキと豆腐とチーズのトスサラダ』です。

トスサラダとは、ボウルに野菜とドレッシングを入れて和えたサラダのこと!
 和の食材を使った、洋風の不思議なサラダです!

画像1: ヒジキと豆腐とチーズのトスサラダ

まず、材料(2〜4人前)は・・・
 ひじき(ドライパック)  1P  
 木綿豆腐        200g     
 三つ葉         1束
 赤しそふりかけ     大さじ1  
 鶏ささみ缶       1缶  
 EXVオリーブオイル    大さじ1    
 塩      適量     
 Q・B・B 本わさび入り スモークチーズ  8個

作り方は・・・
 まず、豆腐は軽く水切りして角切りに 三つ葉は細かくカットします。

画像2: ヒジキと豆腐とチーズのトスサラダ

チーズも細かくカットして、ささみ缶は汁気を切っておきましょう。

画像3: ヒジキと豆腐とチーズのトスサラダ

器に彩りよく具材を盛り付け、赤しそふりかけとEXVオリーブオイルをかけます。
全体を和え、塩分が足りなければ塩で味をととのえれば・・・

画像4: ヒジキと豆腐とチーズのトスサラダ

はい、これで完成でーす!

画像5: ヒジキと豆腐とチーズのトスサラダ

さっそく・・・いただきま〜す!!

画像6: ヒジキと豆腐とチーズのトスサラダ

★今日のレシピのポイント★ 

 食材は、基本的に市販のものだけを使っているので、気軽にいただくことができます。

 今回は、あえて三つ葉を使っています。

 三つ葉は、料理などでも残ってしまいがちですが、

 実はこんな風にいただくこともできるので、ほかの料理にも活用してみてください!

 お試しあれ〜!!

画像7: ヒジキと豆腐とチーズのトスサラダ
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