今夜の「武庫川女子大学ラジオ-MUKOJOラジオ-」は、
企業とコラボしてカップスープを開発した
「武庫川女子大学 生活環境学部 食物栄養学科」4年生
竹ノ内七海さん、福田史織さん、瀬沼玲衣さんをお迎えしました。

画像1: 武庫川女子大学ラジオ- MUKOJO ラジオ - 第75回-放送後記

「武庫川女子大学 生活環境学部 食物栄養学科」の学生のみなさんが、
株式会社大森屋と共同開発した
「トマト&豆乳仕立て野菜たっぷりスープ」が8月10日から
全国発売されました。
2016年秋に発売した「ゆず香る野菜たっぷりスープ」が好評だったのを受け、
シリーズ第2弾が実現!!全国のスーパーなどで発売されています。
今回の共同開発の経緯としては…
2017年秋に大森屋からフードサイエンス分野の、主に3年生48人に、
新しいレシピの提案の呼びかけがあり、共通点の多かった案を中心に、
発案した学生8人と大森屋で話し合いを重ね、
今回の「トマト&豆乳仕立て野菜たっぷりスープ」を共同開発したそうです。

画像2: 武庫川女子大学ラジオ- MUKOJO ラジオ - 第75回-放送後記

ターゲットは10~20歳代の女性ということで、
ヘルシーな豆乳をトマトでまろやかに仕立て、
キャベツやニンジンなど、野菜をたっぷり使用。
栄養価はもちろん、腹持ちの良さや新規性を重視。
「おこげを入れたい」という案をきっかけに、より食感が面白く、
栄養もある大麦パフが加わりました。
食べごたえがあるのにカロリーは控えめ(69キロカロリー)。
パッケージも学生のみなさんのアイデアで、赤を主体に、
明るくポップなデザインに仕上がっています。

画像3: 武庫川女子大学ラジオ- MUKOJO ラジオ - 第75回-放送後記

今年の夏はバテ気味で朝は食欲が無かったという塩田さんも、
スープということで食べやすく、美味しく食べることが出来たとか!
ランチのお供に、おにぎりやサンドイッチ、パンなどと合わせても
良さそうですね。(スタッフもいただきましたが…本当に美味しかったです♪)

画像4: 武庫川女子大学ラジオ- MUKOJO ラジオ - 第75回-放送後記

今後は進学・就職など、それぞれの進路に進まれるみなさんですが、
今回の経験を活かし、商品開発、研究の道を歩まれる予定とのこと。
これからのご活躍も期待しています!!

今日の放送内容は「radiko」でもお楽しみいただけます。

画像5: 武庫川女子大学ラジオ- MUKOJO ラジオ - 第75回-放送後記
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