皆さん、ご機嫌いかがですか? 牛窪万里子です。
いつも番組を聴いて頂いてありがとうございます!

もうすぐバレンタインですね!どんなチョコレートをプレゼントしようかと考えている方も多いのでは。最近は、世界中からチョコレートが集まるイベントも増えて、チョコ好きの私としても嬉しい季節です♪

さて、今回は毎年パリで開催されるチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ・パリ」で3年連続、ゴールドタブレット(金賞)を受賞されたメリーチョコレート社のシェフショコラティエ 大石茂之さんにゲストでお越し頂きました。

受賞作は「新TOKYOジャポニズム」をテーマに「薔薇」や「青紫蘇」をモチーフにした「トーキョーチョコレート」。

大石ショコラティエの拘りは「和」のテイスト。日本酒とのコラボチョコも味わい深いチョコレートで、海外でも人気のようです。

大石シェフのチョコレート作りにかける心意気を伺いました。
詳しいインタビューの内容については、「THE VOLVO LIFE JOURNAL」に掲載中です。
是非お読み下さいね!

http://v-for-life.jp/ahnmika/22/

皆さんからのメッセージもお待ちしております!!

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