今月11月のテーマは、
『パンとワインに合うBBQ料理 in ロゴスランド』!! 
今日の素敵な“チーズレシピ”は、
『きのことチーズのオムレツ』です。

画像1: きのことチーズのオムレツ

材料(4人前)は・・・

・マイタケ  1/2P
・エリンギ  1/2P
・オリーブオイル   適量
・玉子  3個    
・塩胡椒  適量    
・大きいとろけるスライス  2枚  
・生ハム  2〜3枚

それでは、作り方を見ていきましょう♪

はじめに、マイタケとエリンギは食べやすい大きさに手で裂き、ホイルに並べ、塩を適量入れてください。

画像2: きのことチーズのオムレツ

オリーブオイルをかけ、しっかりと密閉し、マイタケとエリンギを蒸し焼きにします。

画像3: きのことチーズのオムレツ

蒸し焼きにしたら、玉子を溶きほぐし入れ、再び蒸し焼きにします。

画像4: きのことチーズのオムレツ
画像5: きのことチーズのオムレツ

仕上げにチーズと生ハムを乗せれば・・・

画像6: きのことチーズのオムレツ

はい、完成でーす!

それでは、早速いただきま〜す♪

画像7: きのことチーズのオムレツ

★今日のレシピのポイント★

今回はマイタケとエリンギを使用しましたが、野菜を入れて調理しても美味しくいただけます!生ハムとチーズは塩分が効いていて、ワインとの相性も抜群です!

ホイル焼きに、溶き玉子を入れるだけの簡単オムレツです。パンにのせても挟んでも美味しくいただけちゃいます!

画像8: きのことチーズのオムレツ

来週の Q・B・B yumi's Kitchen もお楽しみに!

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