『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています!
今月9月のテーマは・・・ 『 ナッツとチーズ♡ 』
そして、今回、櫻井先生に教えていただいた素敵な“チーズレシピ”は・・・
『 かぼちゃとチーズのアーモンド焼き 』です♪
かぼちゃとアーモンドは相性抜群。お子様も大好き、女子ウケ間違いなしです!
まず、材料(4人前)は・・・
かぼちゃ 1/4個
ベーコン 2枚分
Q・B・B オイル&食塩不使用アーモンド 20g
塩 適量
オリーブオイル 適量
Q・B・B 大きいとろけるスライス 2枚分
作り方は・・・
まず、かぼちゃは一口大にスライス、ベーコンは1cm幅にカット。
フライパンにオリーブオイルとかぼちゃを入れ、蓋をして蒸し焼きに。
かぼちゃは少量の塩で味付けしておきます。
かぼちゃを焼いている間にアーモンドを細かくカット。(時短!)
かぼちゃが柔らかくなってきたら、フライパンの空いている所でベーコンを炒めます。
ベーコンに火が通ったら、かぼちゃと合わせ、かぼちゃに焦げ目がつくまで炒めていきます。
器に盛り付けて、上にチーズとアーモンドをのせて・・・完成で~~す!!!
とろ~んととろけたチーズが美味しそう♪ いただきます~~~っ!!!
★今日のレシピのポイント★
かぼちゃは、ホクホクになるまでしっかりと蒸し焼きにしてから、
焼き目がつくまで焼いてください。焦げた香ばしさも美味しさになります。
とろけるスライスチーズは、とろ~んととろけたところでテーブルに。
このレシピもいろんなアレンジが楽しめそう!お試しあれ!!