『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています！
今月３月のテーマは・・・ 『珍味三昧！！』
そして、今回、櫻井先生に教えていただいた素敵な“チーズレシピ”は・・・
『松前漬けポテトサラダ』です♪
今回も混ぜるだけの簡単レシピ！
昆布のうまみが効いた、変わりダネのポテトサラダとなっています。
まず、材料（４人前）は・・・
じゃがいも 中１個
マヨネーズ 小さじ１～
松前漬け ４０ｇ
Ｑ・Ｂ・Ｂチーズでセサミンベビー ２個
作り方は・・・
じゃがいもは、皮をむいて加熱したものを、つぶしてなめらかにし、あら熱を取ります。
つぶしたじゃがいもと、松前漬け、１ｃｍ角にカットしたチーズ、マヨネーズを
よ～く混ぜ合わせるだけで・・・
はい！完成で～～す！！！
いつもとはちょっと違うポテサラ。
おいしそう～！いっただきまぁ～～～すっ♪
★今日のレシピのポイント★
カズノコ入りでもおいしい！
松前漬けにしっかりと味が付いていますが、足りなかったら、塩かマヨネーズを足してください。
パサつくようなら、豆乳や牛乳で水分を補うとなめらかになります。
ユーミンもおうちで作りました☆ みなさんもぜひ試してみてください！！
