『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています！
今月３月のテーマは・・・ 『チーズと春の食材でデトックスレシピ』
そして、今回、櫻井先生に教えていただいた
素敵な“チーズレシピ”は・・・『グリンピースとじゃがいものチーズポタージュ』です♪
春っぽい、きれいなグリーンのスープ。
そして、今回のレシピのポイントは、グリンピースのさやまで使うこと！
さや付きの うすい豆 がお店に並ぶのはこの季節だけですよ～★
まずは、材料（４人前）です。
うすい豆（さや付き） 150ｇ
じゃがいも（なんでもOK！） 大１個
チキンコンソメスープ 400ｃｃ
Ｑ・Ｂ・Ｂ クリームチーズ入りベビー 4個
塩 適量
牛乳 200ｃｃ
作り方です。
じゃがいもは皮をむいて１cm角にカットし、水にさらしておきます。
うすい豆は、さやから取り出しておきましょう。
さやも使いますよ！
切ったじゃがいもと、うすい豆の 豆 と さや 、チキンコンソメスープと
チーズ（手でちぎって）を耐熱容器に入れ、レンジで9分間加熱（７００ｗ）します。
チーズをちぎるユーミン・・・
加熱が終わったらこんな感じです～！
さやを取り出して～・・・
残りのスープと具材をミキサーにかけます。
最後に、味を見て、牛乳と塩で味を調整しましょう。
あとは、器に盛り付けて、完成で～～す！！
キレイな緑色・・・春ですねぇ！
では、いっただきまぁ～～～すっ♪
★今日のレシピのポイント★
野菜はしっかりと煮込みましょう。
チーズは、コクを出すための調味料として大活躍！！
今回もチーズの塩分だけに頼らず、お塩で味を調えましょう。
グリンピースは苦手という方でも
このスープなら美味しくいただけるはずです！！
さや付きの うすい豆 がお店に並ぶのはこの時期だけ。
みなさんもぜひ試してくださいね♪♪
