『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています！
今月１月のテーマは・・・
『レンジでチン！目からウロコの簡単チーズレシピ』
そして、今回、櫻井先生に教えていただいた
素敵な“チーズレシピ”は・・・『白ねぎのマカロニグラタン』です～♪
なんと！ホワイトソースを使わずにグラタンを作っちゃいます。
ホワイトソースをイチから作るとなるととっても大変。
でも、今回のレシピなら、レンジで簡単にソースを作れるので手間いらず！
まずは材料です。
Ｑ・Ｂ・Ｂ カマンベール入りベビー 4個
ベーコン 40ｇ
白ねぎ 1.5本
じゃがいも 中1/2個
サラダ用マカロニ 40ｇ （←短時間で茹でられるもの！）
牛乳 300ｃｃ
塩 こしょう 適量
Ｑ・Ｂ・Ｂ とろけるチーズ 1/2袋
では、作っていきましょう！！
まず、ベーコンと白ねぎは1ｃｍ幅にカット。
じゃがいもは皮をむいて薄いいちょう切りにして、
水にさらさずにすべて耐熱容器に入れます。
じゃがいものでんぷん質でとろみを出すので、水にさらしちゃダメですよ～！！
そして、カットした材料とマカロニ、牛乳、
ちぎったベビーチーズを入れて、ラップをせずに加熱します。
水分を飛ばすためにラップはしません！
途中2～3回かき混ぜ、もし煮詰まっていれば牛乳を加えて下さい。
ベーコンとチーズの塩気が入っていますが、
最後に味を見て、塩・こしょうで味を整えたら、
チーズをのせてトースターで焼き目がつくまで焼いて、
完成！！
いっただきまぁ～～～すっ♪♪
ねぎの甘味がおいしい！
まろやかなやさしい味で、とろ～っとあったか。
寒い冬にぴったりのひと品です。
今日のレシピのポイント！！
ラップをせずにレンジに入れて加熱！沸騰させ続けて、水分を飛ばします。
吹きこぼれることがあるので、大きめの器を選びましょう。
レンジなら、具材の調理から焼きまで全て１つの容器で出来ちゃいます。
洗い物が減ってうれしい♪
そして、とろみをつけるのに、じゃがいものでんぷんとマカロニを利用。
生クリームを使うよりも、チーズでコクだしをすると美味しく仕上がりますよ！
みなさんもぜひ試してみてくださいね～♡
