伝説のロールケーキ「小山ロール」の生みの親にして、
世界最大のチュコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」で
最高位のゴールデンタブレットを5年連続受賞している
「パティシエ エス コヤマ」オーナー・パティシエの小山進さんです。
世界一のチョコレートを作り出す秘密とは?

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