『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています!

今月10月のテーマは・・・ 『ピリ辛おつまみ』!!
そして、今回、櫻井先生に教えていただいた素敵な“チーズレシピ”は・・・
『きゅうりとチーズの豆板醤漬け』です♪

みなさんのお宅の冷蔵庫に豆板醤!残っていませんか!?
今夜、和え物に使っちゃいましょう☆

画像1: きゅうりとチーズの豆板醤漬け

まず、材料(4人前)は・・・
 きゅうり  1本
 Q・B・B 徳用スティック  4本
 豆板醤  小さじ2
 砂糖  大さじ1
 米酢  大さじ1
 濃口醤油  小さじ1
 ごま油  大さじ1
 にんにくすりおろし  少々

作り方は・・・ 
スティックチーズは斜め切りにしておきます。
きゅうりは乱切りにして、分量外の塩を適量ふりかけ、塩もみをしておきましょう。

豆板醤、砂糖、米酢、濃口醤油、ごま油、
にんにくのすりおろしを合わせて、漬けだれをつくります。

画像2: きゅうりとチーズの豆板醤漬け
画像3: きゅうりとチーズの豆板醤漬け

塩もみをしたきゅうりと チーズを入れて、1時間ほど味をなじませます。

画像4: きゅうりとチーズの豆板醤漬け

味がなじんだら、はい!完成で~~す!!!

画像5: きゅうりとチーズの豆板醤漬け

朝ですが、今夜はこれでいっぱい!
では、いっただきます~~~♪♪♪

画像6: きゅうりとチーズの豆板醤漬け

★今日のレシピのポイント★
スティックチーズを斜めに切っておしゃれに演出。

きゅうりは塩もみをした後、ぎゅーっと絞ってください。味なじみがよくなります。

1時間くらい漬けると、ポリポリときゅうりの食感を楽しんでいただけます。
1晩、数日と時間をおくと、もっと味がなじんでいきます。
いろんな食感、味を楽しんでください。

画像7: きゅうりとチーズの豆板醤漬け

今日は花金だぁ~~~❁

This article is a sponsored article by
''.