▼10時台前半「ズボレシピ・マルシェ」特別編
自炊をする方も増えている中、家にあるような食材で、簡単かつ・美味しいレシピ、、、題して「ズボレシピ」をプロの方に教えていただこうという企画です。
今日はユーミンスペシャル。ユーミンが度々訪れる＜世界一の朝食＞で知られる神戸北野ホテル。
ユーミンとも親交の深い、神戸北野ホテル総支配人・総料理長の山口シェフ考案、「冬のユーミンサウンドを聴きながら食べたい、簡単オシャレ・レシピ」を紹介します！
★山口浩シェフ、今日もよろしゅくお願いします！
山口シェフのとっておきの「ズボレシピ」とは…
サラダチキンでできる！クリームシチュー！
★材料
コンビニで売っている“サラダチキン”を使った「クリームシチュー」です！
2人前の材料は…
〇サラダチキン 120g
〇人参 40g
〇大根 40g
〇じゃがいも 40g
⇒人参・大根・じゃがいもは5ミリ厚にスライスし、星型にくりぬきます。
〇マッシュルーム 40g
〇湯がいたブロッコリー 40g
〇牛乳 200g
〇チキンコンソメ 200g
〇小麦粉 20g
〇バター 20g
〇海苔の佃煮 24g
〇サラダ油 10g
〇パセリ 少々
★作り方
①：サラダ油で野菜（人参・大根・じゃがいも・マッシュルーム)を炒めて取り出します。
②：フライパンにバターを入れて溶かし、小麦粉を加えてなじませます。
③：牛乳、コンソメを加えて混ぜながら加熱します。
④：そして！ここで海苔の佃煮を加えます。
⑤：①とサラダチキン、茹でたブロッコリーを温める程度にさっと煮込みます。
⑥：お皿に盛り付け、パセリを散らしたら完成～♪
★今回のポイントは…
「深海の街」FM大阪特設ページにあるユーミンの写真の丸い窓の〇をマッシュルームで
ユーミンさんのキラキラとしたイメージを☆型にくり抜いた野菜を使いました。
お野菜をピーラー等で薄く剥いたものを使うようにすれば「火が通っているサラダチキン」+「火を通りやすくした野菜」で時短ズボレシピにもなります。隠し味の「海苔の佃煮」もポイントです！
神戸北野ホテル、面白いこと、おいしいこと、いっぱいです。
★神戸北野ホテルでは12月19日土曜から25日金曜までの間、クリスマス期間限定の特別コースが楽しめます。異国情緒あふれる街並みと自然の空気を感じる神戸北野ホテルで
大切な人と、思い出に残るロマンティックな時間を過ごしてみてはいかがでしょうか！
詳しくは神戸北野ホテルのHPをごらんください！
★さらに現在、期間限定で「世界一の朝食」がランチでも楽しめるそうです！
