『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています!

今月6月のテーマは・・・ 『海藻とチーズ★』

そして、今回、櫻井先生に教えていただいた素敵な“チーズレシピ”は・・・
『もずくとチーズの揚げ焼き』です♪

“もずく”といえば“もずく酢”ですが、今回はふわふわの揚げ焼きにします。
チーズの風味もたまりません!
まず、材料(4~6人前)は・・・

画像1: もずくとチーズの揚げ焼き

生もずく  200g
Q・B・Bチーズでセサミンベビー  4個
生姜  2かけ
薄力粉  50g
ベーキングパウダー小さじ  1/2
水  50cc
卵  1個
サラダ油  適量
塩またはレモンなど  適量
作り方は・・・
まず、生姜は皮ごと千切りに。チーズは5mm角にカットしておきます。
薄力粉、ベーキングパウダー、水、卵をしっかりと混ぜ合わせたら、
生姜ともずく、チーズを入れて混ぜます。

画像2: もずくとチーズの揚げ焼き

フライパンに油を1cm弱位入れて火にかけ、
混ぜ合わせた生地をひと口の大きさに落とします。

画像3: もずくとチーズの揚げ焼き

周りがきつね色でカリッとするまで揚げたら出来あがり!

画像4: もずくとチーズの揚げ焼き

完成で~~す!!!

画像5: もずくとチーズの揚げ焼き

塩やレモンで頂きましょう。 いっただきま~~~す♪♪♪

画像6: もずくとチーズの揚げ焼き

う~~~ん。かりっ!ふわっ!の食感でおいしぃ~~~!!!

★今日のレシピのポイント★
油は、揚げ物にするには少量でOK。フライパンに1cm弱くらいで揚げ焼きに。
しっかりと、カリッとするまで揚げて下さい。
薄力粉とベーキングパウダーは、天ぷら粉に変えてもいいですよ。
ぜひ、試してみてください!

画像7: もずくとチーズの揚げ焼き

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